Nutri Free Mix per Pane Integrale Amestec de făină integrală fără gluten pentru pâine și focaccia (1000g)

Mix per Pane Integrale este un amestec de făină integrală Nutrifree care are un conținut scăzut de zahăr, dar este și îmbogățit cu făină de hrișcă și tărâțe de orez.
Ideal pentru prepararea pâinii, focaccia și alte produse de patiserie din cereale integrale cu gust rustic. Preparare simplă și rapidă. Amestecul de faina este destinat persoanelor cu intoleranta la gluten, realizat din materii prime fara gluten si fara grau.

Compania italiană Nutri Free oferă o gamă largă de produse fără gluten. Specialistul pentru nutriție fără gluten dezvoltă și construiește în mod constant un nou model de dietă fără gluten zi de zi. Absența glutenului este doar un punct de plecare, o cerință de bază pe care se poate construi o alimentație echilibrată, satisfăcătoare din toate punctele de vedere: gust, calitatea ingredientelor și echilibrul nutrițional.

Fără gluten.
Fără amidon de grau.
Fără lapte.

Utilizare: pentru prepararea de pâine, produse de patiserie sau chifle de casă.

Ingrediente: amidon de porumb, faina de orez, faina de hrisca 10,5%, amidon de tapioca, zahar, tarate de orez 3%, fibra de psyllium, aditivi: E464 (hidroxipropilmetilceluloza), guma guar, sare, aroma.

Valoarea nutritivă în 100g de produs:
Energie: 1451Kj / 342Kcal
Proteine: 2,9 g
Carbohidrați: 78,0 g (din care zahăr: 4,5 g)
Grăsimi: 1,0 g (din care saturate: 0,2 g)
Fibre: 4,5 g
Sare: 1,5 g
Aportul de referință al unui adult mediu (8400kJ/2000kcal)

Alergeni: Poate contine urme de mustar si soia.

Reteta pentru prepararea painei de casa:
Materii prime:
Mix per Pane Integrale 500g (sau 350g Mix per Pane Integrale și 150g Mix per Pane)
Apa 400ml (daca painea este coapta in matrita, cantitatea de apa poate fi crescuta la 450/500ml)
Punga cu drojdie uscata sau drojdie proaspata 20g
sare 5g
Ulei de masline extravirgin 20g

Mod de preparare:
Dizolvați drojdia în apă călduță. Se toarnă făina într-un bol și se adaugă apă și drojdie. Frământați amestecul și adăugați treptat ulei de măsline și sare, procesați până când aluatul este flexibil și fără cocoloașe. Se lasa sa creasca aproximativ 90 de minute la temperatura camerei. Pudrați ușor mâinile cu făină și formați 1 pâine din aluat. Pâinea se pune pe o tavă de copt și se lasă cca. Fermentați timp de 20 de minute. Coacem in cuptorul incalzit la 180-200°C pentru aproximativ 50 de minute.

Depozitare: A se pastra intr-un loc intunecat si uscat pana la 25°C, ferit de caldura si umiditate.

Tara de origine: Italia.